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红烧豆腐 简简单单的家常菜

发布时间:2019-09-13 19:19:37

红烧豆腐的做法的做法简单是常见菜,红烧豆腐的做法口味属于,做法属红烧类,但怎么做红烧豆腐的做法最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道红烧豆腐的做法吧。

主料:炸豆腐4件,瘦肉100克,木耳25克,甘笋数片,白菜200克。

辅料:葱2条切短段,姜1片,上汤1杯半,白糖半小匙,生抽1小匙,老抽半大匙,色拉油 大匙,精盐少许,淀粉半小匙,水1大匙。

制法:

1.木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火 分钟,捞起滴干水。

2.白菜洗净,放落滚水中灼软,取起白菜放在器皿内待用。

.瘦肉切薄片,与淀粉半小匙,水1大匙捞匀。

4.豆腐切成2件,再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形),放落器皿中炸至金黄色捞起。

5.下色拉油2大匙,爆香姜、下上汤1杯半(或用鸡精2小匙,水半杯代替上汤)、白糖半小匙、生抽1大匙,老抽半大匙、精盐少许调味,放入木耳、豆腐,中火10分钟,下甘笋、瘦肉,煮熟后埋芡。

再放入已装有白菜的器皿内,放上葱高火10分钟,加色拉油1汤匙,即可。

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