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杨桃怎么做好吃?杨桃有哪些美味吃法?[图]

发布时间:2019-09-13 20:25:04

杨桃是生活中较为常见的水果食物,但是杨桃直接食用并不太好吃,因此很多人不喜欢吃杨桃,其实杨桃经过适当的加工之后会非常美味,那么杨桃怎么做好吃?杨桃有哪些美味吃法?下面就来详细了解杨桃的美味吃法,以及吃杨桃需要注意的内容吧。

1、杨桃的美味吃法

(1)杨桃鲜吃

杨桃可以直接生吃,将杨桃洗净,用刀去掉五个菱部位的质地较硬的部分,直接用刀把杨桃切成五角星形的薄片,即可食用。

新鲜杨桃也可以直接榨汁,新鲜阳桃3枚,以清水洗净,用水果刀将之切成果肉丁,并捣烂绞汁,将果汁倒人杯中,加温开水100毫升调匀,每日服用2次。

功效:此汁具有清热祛风,止痛消肿的功效,适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

(2)醋渍杨桃

新鲜杨桃1枚,红醋50毫升。将阳桃以清水洗净,后用水果刀一分为二,将鲜果放人杯中,加红醋浸10分钟后取出,慢慢嚼服。

功效:此法的杨桃具有消食和中的功效,可用以治疗消化不良,胸闷腹胀等病症。

(3)糖渍杨桃

新鲜杨桃100克,白糖50克。用清水将杨桃洗净,后用水果刀将之切开,摆入盘中,将白糖均匀撒在鲜果上,腌30分钟后,慢慢嚼服。

功效:此桃具有消暑利水的功效,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

(4)杨桃芡米粥

杨桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。阳桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净,杨桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。

功效:该粥具有健脾益胃的功效,可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲,强身健体。

(5)杨桃拔丝

食材:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法:

1.杨桃洗净,去硬边,切成厚块。

2.自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。

3.将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。

4.用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。

5.放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦。

效果:杨桃拔丝好吃那是不用说的,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透。

(6)蛋奶炖杨桃

食材:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随自己口味添加。

制作方法:

1.把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

2.滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

3.加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好了。

功效:鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上杨桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,熬夜的人就要多吃啦,做法也不会很复杂。

(7)杨桃包

食材:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。

制作方法:

1.烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。

2.杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅。

3.基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,成窝窝状。

4.发酵30分钟后,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙。

5.糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

效果:杨桃完全作为馅,这种包在食用起来杨桃味比较足,而且美观美味。

(8)杨桃茶

食材:杨桃2个,砂糖半斤,红茶适量。

制作方法:

1.杨桃削去硬边,切成五角星片备用。

2.将切好的杨桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期即可,糖量根据自己的口味酌量添加。

3.腌过的杨桃片,原汁加水煮沸,晾干备用。

4.红茶泡水,加入杨桃片4~5片,这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味,非常特别。

功效:做法简单,口感较好,甘甜爽口。

(9)海星杨桃瘦肉汤

食材:海星2只,杨桃2个,南北杏适量,红枣适量,枸杞子适量,姜适量,盐适量。

制作方法:

1.将海星用水泡一会,刷洗干净。

2.杨桃、瘦肉切大块。

3.将所有材料入锅加水烧开。

4.文火炖两小时加盐调味就行了。

效果:味道鲜美,颜色美观,而且具有助阳的作用。

2、杨桃选购须知

外观:以棱片肉较肥厚的杨桃口感较佳,如果杨桃外观完整,没有奇形怪状,每个棱片大小都很均匀,一般质量比较好。

颜色:杨桃没有后熟作用,挑选时就要挑成熟度适当的杨桃,绿中带黄的杨桃代表熟度刚好,太黄表示过熟,表皮有黑色斑点、太绿则成熟度不足。

看棱边:杨桃外形有棱有角,挑选时不要选有外伤的,包括撞伤痕迹,棱边青绿、鼓起、富光泽且有透明感觉的杨桃质量比较好,汁液较多。

杨桃大多是去棱边,洗净后连皮吃,不过由于杨桃的果心很细小,韧性很大,不易消化,最好是去掉果心后再吃,且不要冰镇或加冰饮食。另外,中医认为,杨桃性稍寒,多吃容易出现腹泻等情况,有碍食欲,影响消化吸收。

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